Cocina y Gas Camping

Los hornillos de cartucho de gas son la opción por defecto para emergencias domésticas, y con razón: se encienden al instante, regulan la llama como una cocina normal y los cartuchos se compran en cualquier ferretería o bazar. Un modelo de sobremesa tipo Camp Bistro es estable, admite una olla familiar y cuesta menos que una cena para dos. Su limitación es logística: depende de cartuchos específicos de su familia de conexión, así que la reserva de combustible hay que planificarla igual que la de agua. Apunta el modelo exacto de cartucho que usa el tuyo y compra siempre de esa referencia.

Las cocinas de alcohol y los hornillos de combustible sólido juegan otro papel. El alcohol de quemar es barato y fácil de almacenar, pero la llama es menos potente y más sensible al viento. Las pastillas de combustible sólido pesan poco, no caducan de forma práctica y caben en cualquier mochila: son el respaldo perfecto para una evacuación, donde cada gramo cuenta. En PlanRefugio solemos recomendar la combinación de un hornillo de gas como sistema principal de casa y un quemador de pastillas como plan B portátil, la misma lógica de redundancia que aplicamos al agua.

Hay una tercera vía que mucha gente olvida: no cocinar. Un bloque de alimentos que se comen tal cual —conservas, barritas, frutos secos, pan de larga duración— cubre perfectamente 72 horas sin encender ninguna llama. Si tu vivienda no tiene un exterior seguro donde usar gas, esa es la respuesta correcta, no un hornillo usado donde no se debe. Tras el apagón de abril de 2025, la propia AESAN publicó pautas sobre qué alimentos refrigerados seguían siendo seguros; la lección de fondo es que la planificación alimentaria pesa más que el equipo.

Todo lo que quema combustible produce monóxido de carbono, un gas que no ves, no hueles y no notas hasta que ya estás intoxicado. Por eso el hornillo de camping es, por diseño y por manual, equipo de exterior: balcón abierto, terraza, patio. Una ventana entreabierta no convierte tu cocina en un exterior, y usarlo como calefacción improvisada multiplica el riesgo de incendio y de intoxicación. Los síntomas —dolor de cabeza, mareo, náuseas— se confunden fácilmente con el cansancio de un día complicado, que es exactamente lo que los hace traicioneros durante una emergencia.

Si decides incorporar gas a tu plan doméstico, hazlo con las dos compras a la vez: el hornillo y un detector de monóxido de carbono con alarma para la vivienda. No porque vayas a usar el hornillo dentro —no debes—, sino porque en un apagón largo aparecen braseros, velas, generadores del vecino y mil fuentes de combustión que no controlas. Pruébalo todo antes de necesitarlo: monta el hornillo una vez, cocina una comida completa en el balcón y aprende cuánto gas consume de verdad. Ese ensayo de veinte minutos convierte un objeto de armario en una herramienta que sabes usar bajo estrés.